A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fiscalizou de norte a sul do País cerca de 75 operadores económicos que operam no setor da restauração amovível, as conhecidas roulottes e encerrou 10 por falta de condições de higiene.
Em comunicado, a ASAE refere que as fiscalizações centraram-se em pelo menos 20 eventos anuais de norte a sul e a operação centrou-se nos procedimentos de segurança alimentar baseados no sistema HACCP, como os requisitos necessários para operar no ramo, como loiças de plástico e proibições de venda ambulante, consoante os Regulamentos Municipais em vigor.
Ao todo foram instaurados 32 processos de contraordenação, sendo as principais infrações detetadas no incumprimento de requisitos gerais e específicos de higiene e de HACCP.
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