À semelhança do que foi feito com a Farinha Torrada, o Pão Caseiro Cozido em Forno a Lenha e a Maçã Camoesa ou Férrea Azoia, a Câmara Municipal de Sesimbra está a dinamizar o processo de promoção e valorização da Tamarina de Sesimbra – Especialidade Tradicional Local, que incluiu o registo da marca, levantamento dos produtores e vendedores e criação de um logotipo.
Para assinalar o Dia Mundial da Pastelaria, 17 de maio, realiza-se o lançamento da marca e um workshop para promover a confeção da receita original deste doce, dirigido a pastelarias e estabelecimentos de restauração do concelho.
A Tamarina foi criada no final da década de 30, do século XX, por Angeolila Zegre, proprietária da pastelaria Tá Mar, na Rua Cândido dos Reis, em Sesimbra, e é um bolo com coco que tem feito as delícias de quem o prova.
O workshop vai ter lugar entre as 10h00 às 12h00, e é destinado a pastelarias/pasteleiros e estabelecimentos de restauração do concelho, com inscrições através do 21 010 84 43 / pedro.coelho@cm-sesimbra.pt
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