Troféu Portugal regressa a Santarém com alguns dos melhores chefs da gastronomia portuguesa

Cozinheiros de norte a sul competem na Casa do Campino

O Troféu Portugal, concurso de cozinha dedicado à promoção da gastronomia e dos produtos regionais portugueses, está de regresso a Santarém para a sua 5.ª edição, entre 16 e 19 de outubro. Inserido na Feira Nacional de Gastronomia, este evento decorrerá na Casa do Campino.

Durante quatro dias, sete chefs finalistas – António Queiróz Pinto (Porto e Norte), Inês Beja (Centro), Joana Candeias (Ribatejo), Natalie Castro (Grande Lisboa), João Viegas (Algarve), Ivan Fontes (Madeira) e Érico Amaral (Açores) – vão disputar um lugar na final, apresentando pratos que expressem a identidade e os sabores das respetivas regiões.

Provas e júri de excelência no Troféu Portugal

As provas realizam-se em formato eliminatório e avaliam critérios como apresentação e empratamento, sabor e aroma, pontos de cozedura, execução comercial e harmonia do prato. O chefe Rui Martins (Restaurante Grémio, Felgueiras) presidirá ao júri, que integra ainda Tânia Durão, Olga Cavaleiro, Luís Gaspar, Duarte Eira, Manuela Brandão, Rodrigo Castelo e Hélder Diogo.

O vencedor da última edição foi Filipe Ramalho, do restaurante Páteo Real, em Alter do Chão. O cozinheiro conquistou o júri com o prato Cozido de Grão à Alentejana, levando assim o Alentejo à vitória.

Horários e Prémio Armando Fernandes

As provas decorrem nos dias 16 e 17 de outubro, entre as 12h00 e as 21h00. As meias-finais serão no dia 18 e a final ficará para o dia 19, das 14h00 às 17h00, seguida da entrega de prémios às 18h00.

No primeiro dia do evento, a organização atribuirá igualmente o Prémio Armando Fernandes. Este prémio distingue personalidades e instituições que contribuem para o conhecimento e a promoção da gastronomia portuguesa. Em 2024, Alexandra Prado Coelho, jornalista do Público, recebeu este galardão.

Evento integrado na Feira Nacional de Gastronomia

A entrada no evento tem o custo de 2,50€ e dá, portanto, acesso ao Festival Nacional de Gastronomia, um dos mais emblemáticos encontros dedicados à cozinha tradicional portuguesa.

Por fim, o Troféu Portugal 2025 é organizado pelo Município de Santarém, pela Feira Nacional de Gastronomia, pela ACES – Associação Comercial Empresarial e Serviços e pelas Edições do Gosto. Tem como patrocinadores o Arroz Bom Sucesso e a Vivid Farms e o apoio da ICEL, da Gresilva, da SARA HACCP e da Prochef.

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