Torres Novas recebe VIII Festival Gastronómico das Couves com Feijões

O município de Torres Novas organiza, entre os dias 14 e 23 de novembro, o VIII Festival Gastronómico das Couves com Feijões, que decorrerá em 41 restaurantes aderentes.

O festival visa contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos típicos da gastronomia torrejana e conta com o envolvimento da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira.

Ao longo dos 10 dias da iniciativa, as couves com feijões podem ser degustadas nos estabelecimentos aderentes sob as mais variadas formas e com os mais diversos acompanhamentos.

Esta é uma das especialidades gastronómicas da região, a que se somam especialidades como o requentado com bacalhau assado ou petinga frita, as migas à Pescador, as enguias do Boquilobo, a fataça grelhada e o cabrito assado no forno com batatas e grelos.

O queijo de ovelha, a morcela de arroz, as couves com feijão e a sopa de fressura, integram, igualmente, a oferta gastronómica. Na doçaria tradicional torrejana, merecem destaque o bolo de cabeça, as broas, os pastéis de feijão, o doce de amêndoa e os figuinhos de Torres Novas.

A atual oferta gastronómica complementa-se com a conjugação de novos produtos, onde se misturam a tradição e a inovação, nomeia-se o Figo Preto de Torres Novas, destacam-se os frutos secos, os vinhos produzidos no concelho de grande qualidade, os licores artesanais, os figos em calda, as compotas, o mel, as frutas frescas, os azeites e as ervas aromáticas.

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