Quartas À TERRA regressam ao Octant Praia Verde com jantares exclusivos de chefs convidados
Experiência gastronómica reúne chefs de renome e produtores de vinho algarvios em jantares intimistas que celebram os sabores da região durante o verão.
O Octant Praia Verde, no Algarve, volta a receber este verão as Quartas À TERRA, uma iniciativa gastronómica que junta chefs convidados e produtores de vinho locais em experiências exclusivas de degustação.
Após o sucesso da edição anterior, o restaurante À TERRA retoma o conceito de jantares a quatro mãos, agora sob a liderança do chef anfitrião Jerónimo Ferreira, que assumiu a cozinha do hotel em abril. O objetivo passa por criar momentos de partilha à mesa, valorizando os produtos regionais, a gastronomia nacional e os vinhos produzidos no Algarve.
A primeira edição desta temporada acontece no dia 10 de junho, feriado nacional, e contará com a participação do chef Renato Cunha, do restaurante Ferrugem, em Vila Nova de Famalicão. A harmonização vínica ficará a cargo da Arvad, produtora algarvia. O menu inclui propostas inspiradas nos sabores do mar e da terra, destacando ingredientes como carabineiro, sardinha, peixe-galo e batata-doce de Aljezur, culminando com uma sobremesa criada pelo chef de pastelaria Bruno Botão.
A segunda data já confirmada realiza-se a 24 de junho, com a presença do chef Nuno Martins, do restaurante Numa, em Portimão, numa experiência acompanhada pelos vinhos da Quinta dos Sentidos.
As Quartas À TERRA decorrem duas vezes por mês ao longo do verão. Cada jantar começa às 19h30, com um momento de boas-vindas nos jardins do hotel, seguindo-se um menu de degustação composto por duas entradas, dois pratos principais e sobremesa, harmonizado com seis vinhos selecionados.
Com apenas 20 lugares disponíveis por sessão, a iniciativa aposta num ambiente intimista, complementado por música ao vivo e pela interação direta entre chefs, produtores e participantes.
O preço da experiência é de 120 euros por pessoa, incluindo o menu completo e a harmonização vínica. As reservas devem ser efetuadas com pelo menos 24 horas de antecedência através do website do Octant Praia Verde.
A iniciativa pretende afirmar-se como um dos encontros gastronómicos de referência da estação, promovendo os produtos locais e proporcionando experiências diferenciadoras a residentes e visitantes da região.
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