Portugal é um dos maiores desperdiçadores de alimentos na Europa: como combater este problema?

Arranca hoje a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos, uma iniciativa que este ano se concentra no alarmante desperdício alimentar. Segundo dados recentes da EUROSTAT, Portugal ocupa o quarto lugar na União Europeia no ‘ranking’ dos países que mais desperdiçam comida.

Estes números são inquietantes: em média, cada português deita fora 2,38 kg de alimentos semanais, o que se traduz num gasto anual de 350 euros em produtos que nunca chegam a ser consumidos. Para além das perdas financeiras, o impacto ambiental é avassalador, já que o desperdício alimentar semanal de cada cidadão português resulta na emissão de mais de seis quilos de dióxido de carbono e no uso desnecessário de 1.928 litros de água.

A Semana Europeia da Prevenção de Resíduos, que decorre de 16 a 24 de novembro, visa sensibilizar os cidadãos para a adoção de práticas mais sustentáveis, com foco este ano no combate ao desperdício alimentar.

Para isso, são recomendadas medidas simples, mas eficazes, como o planeamento das refeições, a criação de listas de compras ajustadas às reais necessidades, o armazenamento adequado para prolongar a validade dos alimentos e o reaproveitamento de sobras em novas receitas. É também essencial educar para a correta interpretação das datas de validade, distinguindo entre “consumir até” e “consumir de preferência antes de”.

O desperdício alimentar não é apenas uma questão económica, mas também ambiental e ética. É urgente mudar comportamentos e adotar hábitos que promovam uma gestão mais consciente dos recursos. A Semana Europeia da Prevenção de Resíduos desafia-nos a refletir e agir, porque, como afirma o lema deste ano, “o melhor desperdício é aquele que não é produzido”.

Mais informações sobre esta campanha estão disponíveis no site oficial: ewwr.eu.

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