OURIQUE: Medronho em destaque na semana gastronómica que promete surpreender
Medronho em destaque este mês em Ourique.
O medronho vai estar no centro das atenções em Ourique, no distrito de Beja, entre os dias 14 e 21 de fevereiro, com a realização da 2.ª edição da Semana Gastronómica do Medronho. Durante este período, 12 restaurantes do concelho vão apresentar pratos exclusivos em que este fruto assume o protagonismo, desde entradas a sobremesas.
A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Ourique, pretende valorizar um dos produtos mais identitários da região, destacando a sua riqueza gastronómica e tradição secular. “O fruto da serra, que há séculos faz parte da identidade local, ganha agora um novo destaque na gastronomia regional, revelando toda a sua versatilidade e potencial”, sublinha o município.
Os restaurantes aderentes criaram ementas especiais, onde o medronho surge integrado em pratos inovadores, combinando a autenticidade dos sabores tradicionais com um toque contemporâneo. Além das propostas gastronómicas, o evento também visa promover a economia local e incentivar o turismo na região, atraindo visitantes para descobrirem os encantos de Ourique e da sua cozinha.
Com uma história ligada à destilação e ao consumo artesanal, o medronho é um dos produtos mais emblemáticos do Alentejo, sendo amplamente utilizado na produção de aguardente. No entanto, nos últimos anos, tem vindo a ganhar destaque na cozinha moderna, sendo incorporado em molhos, sobremesas e cocktails.
Esta Semana Gastronómica do Medronho pretende consolidar-se como um evento anual de referência, valorizando os produtores locais e incentivando a criatividade culinária em torno deste fruto de sabor único. Para os apreciadores de boa gastronomia, esta é uma oportunidade imperdível para explorar novos sabores e descobrir a riqueza da tradição alentejana.
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