O Hotel Catalonia Porto forma os seus colaboradores em sustentabilidade para reduzir o impacto ambiental
A cadeia hoteleira Catalonia Porto reforçou a sua estratégia ambiental mediante uma formação em sustentabilidade dirigida aos seus colaboradores, numa iniciativa promovida pela ECO-ONE, start-up especializada em soluções sustentáveis para o setor hoteleiro
O projeto envolveu mais de 2000 colaboradores da cadeia Catalonia Hotels & Resorts, incluindo as equipas do hotel localizado na cidade do Porto, considerado um dos pontos turísticos de referência da região. A formação teve como principal objetivo alinhar todos os profissionais com as metas de sustentabilidade e ESG do grupo, promovendo práticas mais responsáveis no dia a dia das unidades hoteleiras.
Durante vários meses, a ECO-ONE desenvolveu um plano de formação específico para hotéis em Portugal e Espanha, abrangendo tanto equipas de direção como os restantes colaboradores. A primeira fase centrou-se na introdução aos conceitos fundamentais da sustentabilidade, abordando temas como economia circular, reciclagem, poupança de água e energia, além da sustentabilidade social.
Segundo Carlos Fluixá, muitas estratégias ambientais estão bem definidas ao nível corporativo, mas nem sempre chegam à operação diária dos hotéis. “A formação do pessoal é a peça-chave para transformar a estratégia em ação e garantir que toda a equipa esteja alinhada visando sustentabilidade”, destacou.
Numa segunda etapa, os conteúdos foram adaptados às diferentes áreas operacionais dos hotéis. No departamento de manutenção, a formação focou-se na gestão eficiente de água e energia, manutenção preventiva e redução de emissões e resíduos. Já as equipas de housekeeping receberam orientações sobre utilização responsável de recursos e produtos químicos, bem como estratégias de redução de desperdício.
Na cozinha, os colaboradores aprenderam técnicas de prevenção do desperdício alimentar e otimização energética, enquanto as equipas de sala analisaram formas de reduzir desperdícios em buffets e eliminar plásticos de uso único. Por sua vez, os profissionais da receção receberam formação sobre digitalização de processos, redução do consumo de papel e comunicação de práticas sustentáveis aos hóspedes.
Segundo a empresa, esta iniciativa permite não só otimizar recursos e reduzir custos operacionais, mas também reforçar o posicionamento sustentável dos hotéis, cumprir normas ambientais e aumentar o compromisso ecológico junto de colaboradores e clientes.
A ECO-ONE conta já com vários anos de atividade em Espanha e França e iniciou recentemente a sua expansão em Portugal, com o apoio do fundo luso 3XP Global.
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