O Centro Beira Mondego, em Santo Varão, recebeu no passado domingo mais uma edição do Festival das Sopas “Provas e Comes”, iniciativa que voltou a juntar tradição, convívio e gastronomia regional.
Promovido pelo Rancho Folclórico do Centro Beira Mondego, o evento destacou alguns dos sabores mais típicos da região, atraindo visitantes para uma tarde marcada pela degustação de receitas tradicionais e pelo ambiente familiar.
Ao longo da iniciativa foram apresentadas nove variedades de sopa, entre elas sopa de pedra, sopa de peixe, sopa de legumes, sopa de espinafres, sopa de feijão, sopa de grão, canja, sopa de almeirões e sopa de lavrador.
A iniciativa contou com a presença do vereador da Câmara Municipal de Montemor-o-Velho, Vasco Martins, bem como do presidente da Junta de Freguesia de Santo Varão, que acompanharam o certame e elogiaram o papel das associações locais na preservação das tradições gastronómicas e culturais do concelho.
Para além da componente gastronómica, o festival voltou a afirmar-se como um momento de encontro entre a comunidade, promovendo o convívio e a valorização das raízes locais através da cozinha tradicional portuguesa.
A organização faz um balanço positivo da iniciativa, que continua a afirmar-se como um dos eventos gastronómicos de referência da freguesia.
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