Forno da Telha inaugura Almoço dos Ganhões aos domingos em Évora a partir de 16 de novembro de 2025
Proposta gastronómica inspirada nas tradições rurais alentejanas oferece cozido de grão, mesa de entradas e sobremesas típicas por 34€ por pessoa.
O restaurante Forno da Telha, em Évora, lança a 16 de novembro de 2025 o Almoço dos Ganhões, uma experiência gastronómica dominical inspirada nas refeições tradicionais dos trabalhadores rurais do Alentejo.
Disponível exclusivamente aos domingos ao almoço, esta nova proposta tem como prato principal um Cozido de Grão servido em panelas de barro, acompanhado por legumes e carnes dispostas na mesa em regime de serviço contínuo, promovendo um ambiente de convívio e partilha. A refeição começa com uma mesa de entradas composta por saladas, enchidos, queijos regionais, pão alentejano e azeite e termina com sobremesas típicas alentejanas, servidas em travessas partilhadas.
As bebidas incluídas é vinho servido diretamente da talha, águas, refrigerantes e café. O preço do Almoço dos Ganhões é de 34 € por pessoa e está disponível mediante reserva.
Esta iniciativa pretende evocar o espírito de comunhão e conforto que caracterizava as refeições hivernais dos ganhões, trabalhadores agrícolas da região. O ambiente do Forno da Telha é descrito como acolhedor e rústico, valorizando a ligação às tradições e à cozinha autêntica do Alentejo.
O chef Miguel Rocha Vieira orienta esta proposta que reforça a missão do restaurante de reinterpretar as tradições alentejanas, num espaço onde o fogo mantém-se como elemento central da cozinha.
O Forno da Telha encontra-se aberto todos os dias, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h00, com uma carta habitual e capacidade para 80 pessoas, incluindo espaços privados para grupos. O restaurante oferece uma variedade de menus de almoço que mudam diariamente, petiscos tradicionais e uma seleção de vinhos alentejanos.
O Almoço dos Ganhões destina-se a famílias e grupos de amigos que desejam partilhar momentos à volta da mesa e ligar-se às raízes rurais da região durante os meses frios.
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