Festival Gastronómico Sabores da Lampreia do Rio Minho decorre em São Pedro da Torre entre 20 e 22 de março
Evento celebra a tradição culinária do Minho com diversas receitas de lampreia e opções alternativas, promovendo a economia local e a cultura regional.
Entre 20 e 22 de março, a freguesia de São Pedro da Torre, em Valença, acolhe o Festival Gastronómico Sabores da Lampreia do Rio Minho, reforçando o seu título de capital da lampreia.
Durante três dias, o festival homenageia a gastronomia minhota, apresentando pratos clássicos de lampreia como Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia Recheada, Lampreia Assada no Forno, lampreia seca e o prato dos cinco sabores, que valorizam tanto o rio como a comunidade piscatória local.
As propostas gastronómicas são preparadas com rigor e respeito pelos métodos tradicionais, garantindo uma experiência sensorial fiel à herança culinária regional. Acompanhamentos incluem vinhos verdes da região e sobremesas típicas, enquanto alternativas como Bacalhau e Lombo Assado são também disponibilizadas para quem procura outras opções.
Mais do que uma mera iniciativa gastronómica, o festival afirma-se como um ponto de encontro de tradição, cultura e celebração coletiva, atraindo visitantes de todo o país e da vizinha Galiza. Este evento contribui para a dinamização da economia local e para a promoção do território através da sua gastronomia.
A entrada no festival é livre e resulta de uma organização conjunta da Câmara Municipal de Valença, da Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e da Comissão de Festas local, num esforço coletivo para valorizar este produto emblemático e a singular herança culinária da região.
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