Festival da Enguia regressa à Lagoa de Santo André em janeiro
Mostra gastronómica decorre entre 23 de janeiro e 8 de fevereiro, envolvendo vários restaurantes da freguesia de Santo André.
Sabores tradicionais do Festival da Enguia voltam a marcar a Lagoa de Santo André
O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André – Mostra Gastronómica regressa à freguesia de Santo André entre 23 de janeiro e 8 de fevereiro, para a sua 11.ª edição, convidando residentes e visitantes a redescobrir, então, um dos sabores mais emblemáticos da região.
Durante 17 dias, vários restaurantes locais integram esta iniciativa dedicada à promoção da enguia da Lagoa de Santo André, um produto fortemente ligado à identidade gastronómica do território.
Restaurantes aderentes e diversidade de confeções
Ao longo do festival, os estabelecimentos aderentes apresentam a enguia em múltiplas confeções tradicionais, permitindo, portanto, aos visitantes provar pratos como caldeirada, escabeche, ensopado, cataplana, enguia frita ou grelhada.
Participam nesta edição os restaurantes A Cascalheira, Café Snack-bar A Palmeira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Figo Doce, Giz na Praia, Hotel A-Mar-Ello e Ti Lena Restaurante & Casa do Gin, todos localizados na freguesia de Santo André.
Dinamização económica e valorização do produto local
O Festival da Enguia assume-se como um dos eventos gastronómicos mais aguardados da região, com um papel relevante na dinamização da economia local e na valorização de um produto de excelência associado à Lagoa de Santo André.
A iniciativa não tem caráter competitivo, apostando antes na promoção da gastronomia tradicional, no saber-fazer dos cozinheiros locais e na autenticidade da cozinha regional.
Por fim, damos nota de que a Câmara Municipal de Santiago do Cacém organiza o Festival da Enguia da Lagoa de Santo André, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André. Este evento reforça assim a aposta na promoção do património gastronómico local e na afirmação da cozinha alentejana como elemento diferenciador do território.
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