Essência alentejana e glamour dos anos 20 marcam Natal e Réveillon no Forno da Telha, em Évora
O Forno da Telha, na Quinta do Poço Novo, junto a Évora, prepara menus especiais para a Consoada e Dia de Natal (24 e 25 de dezembro) e uma Passagem de Ano com dress code inspirado nos anos 20, num programa que junta cozinha de autor, bar aberto e DJ.
O restaurante Forno da Telha, instalado na histórica Quinta do Poço Novo, às portas de Évora, prepara-se para receber o Natal e a Passagem de Ano com uma programação que cruza tradição alentejana, cozinha de autor e ambiente festivo, com dois menus especiais a 24 e 25 de dezembro e um Réveillon inspirado no glamour dos anos 20, com bar aberto e DJ. De acordo com o comunicado divulgado pelo espaço, a proposta mantém a premissa que define o restaurante ao longo do ano — “levar à mesa a essência alentejana, respeitando o produto, o tempo e o fogo” — num cenário que combina memória e contemporaneidade, resultado da recuperação de um antigo forno de fabrico de telhas.
Para a noite de 24 de dezembro, a casa propõe uma Consoada pensada para recriar a sensação de um jantar de família, com pratos que apelam à memória e ao conforto. O menu começa com Sopa da Panela e segue para bacalhau assado com grão-de-bico, couves e enchidos, numa abordagem generosa à tradição portuguesa. O momento de carne é assegurado por peru recheado com castanhas e, no final, chega à mesa uma seleção de sobremesas natalícias. O menu de 24 de dezembro está disponível mediante reserva e tem o valor de 75 euros por pessoa.
No dia 25 de dezembro, o Forno da Telha abre portas para um Almoço de Natal “sem pressa”, pensado para celebrações prolongadas à volta da mesa. A refeição inclui uma seleção de entradas e enchidos, seguida da Roupa Velha do Forno — uma leitura de aproveitamento nobre do bacalhau da véspera — e do borrego assado com batatas à padeiro como prato principal. A encerrar, repete-se a seleção de sobremesas natalícias. Também neste dia, o menu tem o valor de 75 euros por pessoa.
Além das propostas para 24 e 25, o restaurante apresenta um Menu de Natal para grupos, dirigido a jantares de empresas ou encontros de família e amigos que queiram celebrar fora de casa. A oferta inclui terrina de bochecha de porco e castanhas, bacalhau assado com grão-de-bico, couves e enchidos, cabrito no forno com batatas e As Rabanadas da Avó, com duas opções de preço: 35 euros por pessoa na versão de três pratos e 45 euros por pessoa na versão de quatro pratos.
A noite de 31 de dezembro, por sua vez, assume um registo mais cénico e festivo, com um Réveillon inspirado na estética Art Déco e dress code “anos 20”. O programa arranca às 19h00 com cocktail de boas-vindas e canapés, seguindo-se jantar com música ao vivo às 20h00. À meia-noite está previsto o brinde e, já depois, a festa continua com ceia, bar aberto e DJ a partir das 00h30, num modelo pensado para prolongar a noite.
No menu de Passagem de Ano, o jantar começa com caldo de ossos e tártaro de raça Mertolenga com caviar, seguido de salada tépida de bacalhau com presunto de porco preto. No peixe, a proposta é robalo de anzol ao vapor com molho de “Antão Vaz” e legumes de inverno assados no forno. A carne apresenta novilho de raça alentejana “de duas danças”, combinando costela a baixa temperatura e entrecôte grelhado com cogumelos marinados e puré de batata trufado. Antes da sobremesa, surge uma pré-sobremesa de laranja e azeite e, no final, A Torta da Avó é servida com creme de abóbora assada e hortelã da ribeira. Já depois da meia-noite, a ceia inclui pataniscas de bacalhau, caldo verde com chouriço e bifanas, numa aposta assumida em sabores reconfortantes.
O programa de Réveillon tem o valor de 190 euros por pessoa e inclui bar aberto a partir das 00h00, com água, refrigerantes, cerveja, sumos de fruta, café, chás, vinho branco e tinto, segundo o comunicado. Para famílias, o Forno da Telha indica ainda condições especiais para crianças: entrada gratuita dos 0 aos 4 anos e, dos 5 aos 10 anos, pagamento de 50% do valor do menu.
Para quem quiser prolongar a celebração, existe também um programa com alojamento no Holiday Inn Express Évora, localizado ao lado do restaurante. O pacote inclui uma noite em quarto duplo com pequeno-almoço, jantar de gala com animação musical, ceia de fim de ano e festa com DJ, pelo valor de 250 euros por pessoa. Há ainda a possibilidade de acrescentar mais uma noite, com pequeno-almoço incluído, por 310 euros por pessoa.
As reservas para os menus de Natal e para a Passagem de Ano podem ser feitas através do número 916 398 513 ou do e-mail info@fornodatelha.pt. As reservas do programa com alojamento são efetuadas diretamente com o hotel, através do e-mail reception@hieevora.com ou do número 266 243 140.
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