De Raiz by Chef Luís Calei: a nova elegância gastronómica de Cacilhas

Localizado no coração de Cacilhas, o espaço afirma-se como um dos novos destinos de referência na Margem Sul, com uma cozinha criativa, um ambiente acolhedor e um serviço que reflete a paixão do chef por receber e surpreender.

Inaugurado recentemente no Largo Alfredo Dinis, em Cacilhas, o restaurante De Raiz by Chef Luís Calei tem vindo a destacar-se no panorama gastronómico da região, atraindo não só locais como visitantes de Lisboa que atravessam o Tejo à procura de uma refeição memorável.

O conceito do restaurante assenta numa cozinha de autor, onde Luís Calei — o chef e mentor do projeto — propõe pratos que conjugam ingredientes frescos e técnicas contemporâneas, sempre com um olhar atento à tradição portuguesa. A carta apresenta-se equilibrada, com opções que vão desde o lombo de bacalhau à corvina com risotto de cogumelos shiitake, passando por alternativas vegetarianas e sobremesas de assinatura.

Com um preço médio a rondar os 21 euros por pessoa, o De Raiz promete uma experiência sofisticada sem afastar-se da acessibilidade. As críticas destacam a apresentação cuidada dos pratos, o sabor apurado e a atenção ao detalhe que se sente desde a entrada até à sobremesa.

O ambiente é um dos pontos fortes da casa. De estilo contemporâneo e linhas minimalistas, o espaço combina conforto e elegância, com uma decoração moderna e uma iluminação que valoriza os tons quentes da madeira e o design das mesas. As grandes janelas trazem luz natural à sala, e a esplanada exterior convida a prolongar o momento nas tardes amenas.

Com uma classificação média de 9,4 em 10 na TheFork e 4,9 em 5 no Tripadvisor, o restaurante soma elogios ao serviço atencioso e à simpatia do chef, que faz questão de cumprimentar os clientes e partilhar histórias sobre os pratos servidos. Entre os elogios, destacam-se o risotto “divinal” e o tataki de atum “fresquíssimo”, frequentemente referidos como imperdíveis.

Alguns clientes apontam pequenas demoras no serviço em horas de maior movimento, mas a generalidade das avaliações reforça a qualidade e consistência da experiência.

De Raiz by Chef Luís Calei é, assim, mais do que um restaurante: é um manifesto de gastronomia feita com alma e rigor. Uma aposta sólida que coloca Cacilhas no mapa dos destinos gastronómicos de eleição em Almada.

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