Coruche em destaque no Festival Nacional de Gastronomia em Santarém

Este ano, Coruche reserva o dia 27 de outubro para uma programação especial, onde as suas tradições culinárias, aliadas à autenticidade dos produtos locais, serão o centro das atenções. O ‘stand’ de Coruche será uma verdadeira montra de sabores, oferecendo aos visitantes uma experiência gastronómica inigualável com o arroz-doce tradicional e o emblemático “Comer de Carne”. Estes pratos, verdadeiros testemunhos do saber ancestral, são preparados com ingredientes únicos que fazem da gastronomia de Coruche uma referência nacional.

O evento, que decorre na Casa do Campino, é uma oportunidade para os visitantes provarem vinhos de exceção, oriundos da Quinta da Arriça, da Quinta de Santo André e da Herdade dos Fidalgos, que traduzem o terroir único da região. Estas quintas, com vinhedos seculares, oferecem vinhos produzidos com castas como Sousão, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Syrah e Pinot Noir, capturando a essência do solo fértil de Coruche. Ao longo do dia, o público terá a oportunidade de assistir a demonstrações ao vivo, onde os sabores autênticos da região são apresentados por chefs locais, com destaque para Mafalda Cecílio, responsável pelo famoso arroz-doce de Coruche, preparado segundo as tradições mais antigas, sem gemas de ovo, numa receita que remonta aos tempos de maior escassez, quando o leite e outros ingredientes eram escassos.

Além das experiências gastronómicas, o dia será enriquecido com animação cultural proporcionada pelo Rancho Folclórico da Fajarda, que levará a etnografia coruchense ao recinto do festival. Esta celebração de sabores e cultura é um reflexo da identidade de Coruche, que continua a preservar a sua herança ao mesmo tempo que se projeta no futuro, sem perder de vista as suas raízes. O festival, que conta com a participação de mais de 50 municípios e 12 restaurantes de todo o país, inclui também a gravação ao vivo do programa MasterChef e um prestigiado concurso de chefs, o Troféu Portugal 2024. O evento oferece uma variedade de atividades, desde provas de vinhos até mostras de artesanato, num espaço que promove a harmonização entre vinhos e gastronomia, e novas dinâmicas como o Lounge Food & Drink dedicado à street food.

Coruche promete assim encantar os visitantes com uma experiência gastronómica e cultural completa, reafirmando-se como um território de tradição e inovação. O Dia do Município de Coruche no FNG será uma jornada repleta de sabores autênticos, vinhos de excelência e uma forte ligação às tradições culturais que definem esta região.

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