Coelho à mesa em oito restaurantes de Palmela
Coelho frito com migas, à caçador, com feijão ou transformado em jardineira. O concelho de Palmela dedica os dois primeiros fins de semana de outubro a este ingrediente, com oito restaurantes a apresentarem menus especiais entre 2 e 4 e 9 e 11 de outubro.
O Coelho à Moda de Palmela é o protagonista dos fins de semana gastronómicos que decorrem este mês no concelho, integrados no programa municipal “Palmela – Experiências com Sabor”.
A iniciativa realiza-se de 2 a 4 e de 9 a 11 de outubro e envolve oito restaurantes distribuídos por Palmela, Brejos do Assa, São Brás, Quinta do Anjo, Cabanas, Pinhal Novo e Poceirão.
As propostas mostram diferentes formas de levar o coelho à mesa, acompanhadas por sobremesas tradicionais e produtos da região.
Na vila de Palmela, o 3.ª Geração apresenta Coelho à Graciosa com Pera Bêbeda, enquanto o Mestre Food – Take Away & Churrasqueira prepara dois menus distintos: Coelho Frito com Cogumelos no dia 2 e Jardineira de Coelho com Carqueija no dia 9.
Do coelho com feijão ao coelho frito com lulas
Nos Brejos do Assa, o Âncora & Serrano aposta num estufado de coelho com batata cozida, servido com arroz doce à sobremesa.
Em São Brás, o Dona Isilda junta coelho e feijão, terminando a refeição com requeijão acompanhado por doce de tomate.
Já na Quinta do Anjo, a Casa da Lagoinha apresenta duas alternativas: Coelho à Moda de Palmela e Coelho Frito com Lulas, acompanhados por cheesecake de Queijo de Azeitão.
Em Cabanas, a Casa da Pimenta prepara Coelho à Caçador, enquanto em Pinhal Novo O Central serve Arroz de Coelho Corrido.
No Poceirão, A Moagem completa o roteiro com Coelho Frito com Migas.
Gastronomia local em destaque ao longo do ano
O programa “Palmela – Experiências com Sabor” tem vindo a dedicar diferentes momentos do calendário gastronómico a produtos e receitas associados ao concelho.
Em 2026 já passaram pelas ementas temáticas a Fogaça de Palmela, o Queijo de Ovelha, a Sopa Caramela, a Fruta e o Vinho de Palmela.
Depois do coelho, a próxima proposta gastronómica será dedicada ao Moscatel de Setúbal, em datas ainda por anunciar.
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