Alentejo atinge recorde de estrelas no Guia MICHELIN
Região soma quatro restaurantes com Estrela MICHELIN e reforça posição como destino gastronómico de excelência.
Reconhecimento histórico reforça notoriedade da região
O Alentejo e Ribatejo alcançaram, em 2026, o melhor resultado de sempre no Guia MICHELIN, passando a contar com quatro restaurantes distinguidos com Estrela MICHELIN. À lista juntam-se duas novas entradas: A Cozinha do Paço, em Évora, e MAPA, em Montemor-o-Novo. Ambos unem-se à Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e ao Ó Balcão, em Santarém.
Este desempenho representa, pois, um marco histórico para o território promovido pelo Turismo do Alentejo e Ribatejo, consolidando uma trajetória de crescimento sustentado na área da alta gastronomia.
Sustentabilidade ganha peso com Estrelas Verdes
No campo da sustentabilidade, a região sai igualmente reforçada. Com a atribuição de uma Estrela Verde MICHELIN a A Cozinha do Paço, o Alentejo e Ribatejo passam a somar quatro restaurantes com esta distinção. Mantêm o reconhecimento a Herdade do Esporão, a Herdade da Malhadinha Nova e o Ó Balcão.
Este conjunto de distinções evidencia um compromisso contínuo com práticas sustentáveis, baseadas no uso de produtos locais, respeito pela sazonalidade e valorização dos recursos naturais do território.
Diversidade gastronómica reconhecida em várias categorias
O reconhecimento do Guia MICHELIN estende-se ainda a outras categorias. Na seleção Bib Gourmand, que distingue restaurantes com boa relação qualidade-preço, destacam-se o PODA, em Montemor-o-Novo, e o Solar do Forcado, em Portalegre.
Por outro lado, na lista de restaurantes recomendados figuram a Quinta do Quetzal, na Vidigueira, e o Forno da Telha, em Évora. Dessa forma, isso reforça a diversidade e riqueza da oferta gastronómica da região.
“Um verdadeiro ecossistema gastronómico”
Para José Manuel Santos, presidente do Turismo do Alentejo e Ribatejo, este crescimento simultâneo em várias categorias demonstra que a região deixou de depender de casos isolados.
“Quando um território vê crescer, ao mesmo tempo, o número de Estrelas, de Estrelas Verdes, de Bib Gourmand e de restaurantes recomendados, isso significa que já não estamos perante casos isolados, mas perante um verdadeiro ecossistema gastronómico“, afirma.
Gastronomia como motor de afirmação territorial
O responsável sublinha ainda que o Alentejo e Ribatejo se afirmam como um destino onde identidade, produto e sustentabilidade contribuem para atrair visitantes e aumentar a notoriedade a nível nacional e internacional.
Portanto, este resultado histórico confirma o posicionamento crescente do Alentejo e Ribatejo como um dos principais destinos gastronómicos do país. A região destaca-se pela capacidade de conjugar alta cozinha, autenticidade e uma forte ligação ao território, afirmando-se cada vez mais no panorama gastronómico nacional e internacional.
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