𝗦𝘂𝗿𝗽𝗿𝗲𝘀𝗮 𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘇𝗶𝗻𝗵𝗮! 𝗕𝗼𝗿𝗿𝗲𝗴𝗼 𝗲𝗺 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗶𝘁𝗮𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗶𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁𝘀

A gastronomia tradicional ganhou um novo brilho no workshop e showcooking de borrego, realizado na Casa Mostra de Produtos Endógenos. O evento contou com a participação da Chef Ana Catarina Chainho, que apresentou três receitas típicas, demonstrando que o borrego pode ser muito mais do que um prato sazonal — é uma verdadeira estrela da culinária portuguesa.

Durante a sessão, os participantes tiveram a oportunidade de aprender técnicas autênticas e inovadoras, que preservam a identidade dos sabores tradicionais, ao mesmo tempo que modernizam as confeções. O borrego, um ingrediente profundamente enraizado na cultura gastronómica nacional, ganhou novas formas e texturas, surpreendendo até os paladares mais exigentes.

Além da demonstração ao vivo, a Chef partilhou dicas essenciais sobre a escolha da carne, temperos ideais e harmonizações perfeitas, garantindo que qualquer pessoa pode recriar estas iguarias em casa com qualidade profissional. O evento atraiu entusiastas da cozinha, curiosos gastronómicos e especialistas do setor, reforçando a importância da valorização dos produtos locais.

Com iniciativas como esta, a Casa Mostra de Produtos Endógenos continua a destacar-se como um espaço de promoção dos sabores autênticos e da tradição culinária portuguesa, abrindo portas para o público redescobrir ingredientes e técnicas ancestrais que definem a nossa identidade à mesa.

Se nunca provou borrego confecionado tradicionalmente, esta pode ser a inspiração que faltava para trazer este sabor para a sua cozinha!

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